Đàn ông đều thích ăn quà
“NƯỚC MẮM LÚ” ĐƯỢC SẢN XUẤT NHƯ NÀO" ?
“NƯỚC MẮM LÚ” ĐƯỢC SẢN XUẤT NHƯ NÀO" ? Hàng năm, cứ vào vụ chính của nghề đánh bắt cá, những mẻ cá cơm có chất lượng tốt nhất – cá cơm béo nhất được phân loại để ủ chượp riêng nhằm tạo ra dòng nước mắm thượng hạng, có độ đạm cao. Trải qua quy trình ủ chượp truyền thống trong suốt thời gian từ 12 – 15 tháng, nước mắm cốt được rút ra từ lượt đầu tiên, được chiết xuất vào trong các chai hoặc chum sành, đậy kín và cho hạ thổ trong lòng đất. Thời gian hạ thổ thường kéo dài từ 2 năm trở lên, thậm trí lên tới đơn vị chục năm, sau đó được chiết vào các chai nhỏ, bảo quản trong điều kiện nhiệt độ mát để dùng dần. “Nước mắm lú” thành phẩm thường có độ mặn đã nhạt đi rất nhiều và không còn mùi đặc trưng của mắm, tuy nhiên về giá trị dinh dưỡng thì lại tăng lên do quá trình chuyển hóa tự nhiên các chất trong mắm. Công dụng của “nước mắm lú” “Nước mắm lú” có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người dùng. Đặc biệt, “nước mắm lú” rất thích hợp cho người dùng là trẻ nhỏ, người ...
Hi hi
Trả lờiXóa